供应商网
百度爱采购
自媒体营销
视频营销
AI智能设计
站站通生态
云官网
外贸
采购通
排名宝
建站Pro
设计服务
新手入门
找回商铺
注销商铺
联系客服
最新产品
行业产品
产品地图
优质热词
移动站点
粘合剂原料系列
台湾长春PVA
聚乙烯醇(PVA)
防腐剂
日化级
食品添加剂
日化洗涤/纺织助剂
涂料助剂/塑料助剂/增塑剂
增塑剂
淀粉醚
白油润滑剂
英轩无水柠檬酸 食品级无水柠檬酸 食品酸度调节剂 英轩柠檬酸
产品标签 | 英轩食品级柠檬酸 英轩食用无水柠檬酸 英轩食品级无水柠檬酸 英轩柠檬酸 食品级无水柠檬酸
价 格
订货量
¥8.50
25 - 499
¥8.30
500 - 1999
¥8.00 价格为商家提供的参考价,请通过"获取最低报价"获得您最满意的心理价位~
≥2000
柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式为C?H?O?,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是酸度调节剂(GB2760—2014)和食品添加剂。
中文名:柠檬酸
外文名:Citric Acid
别 名:枸橼酸 、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式:C?H?O?
分子量;192.13
CAS登录号:77-92-9
EINECS登录号:201-069-1
熔 点:153 至 159 ℃
沸 点:175 ℃(分解)
水溶性:易溶于水
密 度:1.542 g/cm?
外 观:白色结晶粉末
闪 点:155.2 ℃
应 用:工业,食品业,化妆业
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量的有机酸,柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长食品保存期。
版权所有 供应商网(www.gys.cn)
京ICP备2023035610号-2
广州市银环化工有限公司 手机:𐂔𐂕𐂖𐂗𐂘𐂘𐂕𐂙𐂙𐂘𐂕 电话:𐂚𐂗𐂚𐂛𐂖𐂗𐂜𐂝𐂗𐂜𐂙𐂝 地址:广东 广州 天河区 黄村街道王元路18号
成功收藏此产品
您可以查看我的收藏夹
收藏夹中已存在
加载中
获取最低报价
提交成功请您注意近期来电
注册采购商,一对一为您找优质产品及商家
看这里,您也可以拨打店铺电话咨询产品报价哦~
咨询电话:𐂔𐂕𐂖 𐂗𐂘𐂘𐂕 𐂙𐂙𐂘𐂕
广州市银环化工有限公司
请阅读并同意《服务条款》