天柱脱氢乙酸钠食品级脱氢乙酸钠面包防腐剂脱氢醋酸钠食品防腐剂

国产高纯，量大从优。脱氢醋酸钠。

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天柱脱氢乙酸钠食品级脱氢乙酸钠面包防腐剂脱氢醋酸钠食品防腐剂详细介绍

产品介绍

脱氢乙酸钠

脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，分子式为 C8H7NaO4，为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末，低毒 [2] 、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。
物理性质：
【外观】白色或近白色结晶性粉末
【熔点】约295℃
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮
【稳定性】稳定
化学性质：
【CAS登录号】4418-26-2
【EINECS登录号】
【分子量】190.13
【分子式及结构式】分子式为 C8H7NaO4

产品实拍

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用***，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱(用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。
试验证明脱氢醋酸钠几***，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。